剛剛宣布回歸的連咖啡開始緊鑼密鼓地布局復(fù)出。9月8日，連咖啡在微信小程序和天貓旗艦店正式上架新品，發(fā)布了此前連咖啡的主打產(chǎn)品“防彈咖啡”的預(yù)包裝款，并且將之更名為“雪克雪克能量咖啡”。此外，連咖啡同時明確表示已經(jīng)關(guān)閉了全部線下門店，未來將集中發(fā)力線上零售。正如此前連咖啡宣布復(fù)出時，就有分析人士認為，預(yù)包裝零售咖啡并非全無機會，但窗口期很短，并且賽道擁擠，如果連咖啡能將更多精力投入到產(chǎn)品研發(fā)方面，仍有機會搶占到市場。

在連咖啡線上門店可以看到新發(fā)布的“雪克雪克能量咖啡”已經(jīng)開售，每瓶單價在25元左右，但現(xiàn)在連咖啡也推出了5折優(yōu)惠的補貼活動。與目前市面上已有的部分現(xiàn)制咖啡單價相差不多，在產(chǎn)品介紹中也著重強調(diào)了這款新品“無蔗糖 無香精 無防腐劑”的特點。這也是連咖啡此前的“網(wǎng)紅單品”防彈咖啡的升級版，在原防彈咖啡的基礎(chǔ)上增加了兩種不同的新口味。

此外，值得注意的是，連咖啡在新品上市的推文中也對此前連咖啡閉店作出了更詳盡的回應(yīng)，明確表示連咖啡已經(jīng)關(guān)閉全部線下門店，并且將全力發(fā)力預(yù)包裝咖啡零售業(yè)務(wù)。北京商報記者注意到有消費者詢問此前在連咖啡購買的“萬能咖啡券”該怎么辦。對此，連咖啡回應(yīng)表示可以聯(lián)系客服轉(zhuǎn)化成連咖啡商城的預(yù)存金額。

今年5月，北京商報記者走訪發(fā)現(xiàn)，連咖啡的線下門店大量關(guān)閉，當時連咖啡方面并未對關(guān)店消息作出回應(yīng)，而連咖啡客服工作人員也僅表示，由于公司運營調(diào)整，所在區(qū)域暫時無法提供服務(wù)，如果有預(yù)存入咖啡庫的資金，可以申請退款。

隨后，有關(guān)連咖啡與中石化易捷合作將快速開設(shè)易捷咖啡門店的信息不脛而走，但易捷咖啡方面在接受北京商報記者采訪時也未直接承認將快速大量開店，而僅表示與連咖啡的合作仍然在推進。直到近期，連咖啡宣布回歸，但此次回歸的連咖啡已經(jīng)放棄線下，轉(zhuǎn)而發(fā)力新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域。

一位連咖啡原高管在接受北京商報記者采訪時表示，連咖啡一路發(fā)展至今是因為此前被瑞幸咖啡打亂了發(fā)展節(jié)奏，不應(yīng)該與體量龐大的瑞幸咖啡“硬剛”，如果連咖啡能保持2017年的發(fā)展節(jié)奏，小步快跑，或許到今天能夠擁有更大的發(fā)展空間。盡管連咖啡如今放棄線下讓上述連咖啡原高管倍感惋惜，但他也表示希望連咖啡能換個賽道把新業(yè)務(wù)做起來。

上海啡越投資管理有限公司董事長王振東表示，連咖啡所選的新賽道競爭對手不容小覷。既有收購了星巴克零售業(yè)務(wù)的雀巢，又有背靠可口可樂并且正在集中發(fā)力零售業(yè)務(wù)的COSTA這樣的國際品牌，也有三頓半、農(nóng)夫山泉等新貴品牌，還有藍瓶子等海外網(wǎng)紅品牌對這個市場虎視眈眈，連咖啡是否可以重啟成功依然有待觀察。

另有咖啡業(yè)內(nèi)人士認為，咖啡零售市場吸引了越來越多的大牌和新星，這也意味著這一領(lǐng)域的競爭會更加激烈，但是如果能在產(chǎn)品上有所突破，在這一領(lǐng)域占據(jù)一定的市場份額的希望仍然較大，因為目前市面上比較常見的預(yù)包裝咖啡產(chǎn)品仍然鮮有特色比較突出的，并且在如今消費者越來越關(guān)注健康的情況下，預(yù)包裝咖啡產(chǎn)品也應(yīng)向這一方向傾斜，如果有品牌能夠搶占這一先機，應(yīng)該能夠獲得更好的發(fā)展機遇。

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