南方網訊（記者/湯文詩 通訊員/穗商務宣）虎年春節將至，廣州各大食肆酒樓在做好疫情防控基礎上，全力備戰春節檔。金融機構、外賣平臺紛紛下場助力，進一步催熱春節餐飲消費市場。
廣州餐飲消費火熱。通訊員供圖
“食惠”禮包真金白銀益街坊
廣東銀聯響應政府促消費號召，攜手交通銀行、廣州農商銀行、郵政儲蓄銀行等銀行，開展以“粵惠新年 點靚生活”為主題的春節不打烊促銷活動，投入超6000萬元消費禮包，廣州市民春節至2月20日，通過云閃付綁定62開頭的銀聯信用卡，使用云閃付APP支付，可享受滿200減100、滿200減50、滿20減10等不同規格的優惠服務，還能有機會獲得“滿1元最高隨機立減2022元”。目前市內包括廣州酒家、鵝公村、空中一號、徐博館、新興飯店、蘭桂坊、翠華餐廳、阿強家酸菜魚、摩打食堂、九龍冰室、綠茵閣、常來、黃埔華苑、拉丁餐廳、惠愛酒樓、那未大叔是大廚、大良仔、宴薈、大龍鳳、大榕樹下等不同類型、不同消費檔次的知名餐廳，以及花園酒店、中國大酒店、長隆酒店、保利洲際酒店、白云賓館、長隆香江酒店、日航酒店、南豐朗豪酒店、廣交會威斯汀酒店等知名酒店（餐廳）均加入活動，廣大街坊可以在活動期間享受優惠福利。
“Young城Yeah市”夜間消費聯盟成員抖音聯動本地老字號餐飲、夜經濟、休閑娛樂商戶打造#抖in新春嘉年華#互動話題，圍繞“本地高粉達人探店”、“新春錦鯉霸王餐”、“新春吃喝玩樂打卡地圖”三大主題活動，看直播、抽霸王餐，放送虎年驚喜新春福利。此外，美團、餓了么等外賣平臺也推出“外賣年夜飯”等新春惠民活動，為消費者提供1-8折不等的折扣優惠及隨機紅包。
餐飲企業各顯神通 滿足不同消費需求
虎年春節是疫情開始以來第三個春節，隨著部分外地城市點發疫情，以及低風險區不強調留在本地過年，本地消費和外來消費都出現一定的變量。廣州過年，花城看花。餐飲企業在做好疫情防控基礎上，各出奇招妙招，使出渾身解數，全力吸引消費者，搶占春節消費市場。
年夜飯講究好意頭，老字號店陶陶居上線虎年團圓飯套餐，將團圓粵味直送到家。常來小聚堅持傳統老廣味道，新春加推虎年行運團圓套餐，新鮮如意大盤菜、新鮮金裝大盤菜等。陳記順和春節送福，集齊五福最高可領取雙人霸王餐，并贈送5000份指定菜品。漁民新村推出新春特惠價龍蝦，吸引廣大食客。客語推出“過個好年”應節套餐，滿足不同消費需求。此外，廣州賓館歷時一年多整體煥新升級，春節開啟試營業，不僅推出新春優惠特價住房，酒店內知名粵菜食府得云宮推出經典廣府美食和團圓佳宴，吸引老街坊和外來游客前往打卡。
預制菜受廣州市民熱捧
近日出臺的《廣州市促進住宿餐飲業發展的若干措施》提出鼓勵創新產品服務供給，多家餐飲企業加快菜品研發，推出品類豐富的預制菜、快手菜，只需簡單操作或加熱，就可將食物送上餐桌，紛紛涌入年夜飯市場。除傳統外賣盆菜外，中國大酒店還特別新增了一個外賣菜“金湯花膠雞”。“金湯花膠雞”由南瓜、雞、豬骨、雞肉、花膠等熬制而成，即熱即食。廣州酒家、和苑、陶陶居、稻香、蒸燴煮等本地品牌也打造出多款預制粵菜，雞、鴨、魚、肉、菜樣樣俱全。粵菜大師、米其林廚師親自調制的老字號招牌菜、烹飪工藝復雜的經典名菜等以前只能在老字號酒樓、高端餐廳里吃到的美味，如今都能通過預制菜、快手菜滿足人民對美味的追求，成為餐飲消費的新增長點。
