農業農村部監測數據顯示，3月21日“菜籃子”產品批發價格200指數為136.53，比上周五下降0.65個點。重點監測的28種蔬菜平均價格為5.69元/公斤，比上周五上升0.2%。

上周，北京市場蔬菜價格連續上漲。3月18日，北京新發地農產品批發市場蔬菜加權平均價為4.33元/公斤，比上上周（3月11日）的4.07元/公斤上漲6.39%。“這種走勢，與往年同期存在著明顯差異。在正常的情況下，北京地區蔬菜價格的最高點一般就出現在春節前后。春節過后，菜價基本上進入季節性下降區間。”北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通說。

今春全國蔬菜價格持續在高位波動，農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶認為是受多重因素影響。南方產區前期遭遇寒潮，部分蔬菜受到凍害，小幅減產，使得近期部分品種供應趨緊。3月第1周，重點監測的28種蔬菜周均價每公斤5.72元，環比漲2.5%，同比高7.3%。分品種看，18種蔬菜價格上漲，1種持平，9種下跌，其中，菜花和青椒價格漲幅較大，環比分別漲13.1%和10.5%。3月第2周，均價回落至每公斤5.71元，環比跌0.2%，同比高7.7%。分品種看，上漲和下跌品種均為14種，其中，大蔥、青椒和冬瓜漲幅較大，環比分別漲12.4%、11.2%和10.5%。跌幅較大的是菠菜，環比跌14.6%，主要是因為目前北方市場上銷售的菠菜主要來自山東臨沂、聊城與河北衡水、邯鄲等地，南方市場上菠菜主要是各地地產鮮菜，上周全國天氣晴好，氣溫回升迅速，速生葉類菜生長加快，價格有所下降。3月第3周，均價保持穩中有降，每公斤5.70元，環比跌0.2%，同比高10.7%。

3月份蔬菜價格回落明顯慢于往年同期，同比持續偏高，主要是受幾個不利因素疊加影響：一是天氣異常，影響了蔬菜正常的換茬供應。2月初的寒潮天氣，部分南方產區蔬菜受凍，部分品種蔬菜產量下降，部分蔬菜退市期提前，部分蔬菜上市期推遲，使得供應鏈銜接出現斷口，這種現象在2月下旬到3月上旬表現得比較明顯。二是近期多地散發的新冠肺炎疫情對蔬菜采收、運輸產生較大的影響，部分產區蔬菜田頭采收、換茬定植、流通等環節受到不同程度的干擾。三是運費價格反彈，包括汽柴油價格上漲、疫情影響下司機“帶星”流動不暢等，這些都增加了運輸成本。

對于后市，張晶認為蔬菜價格將緩慢下行。從供給看，隨著氣溫回升，北方設施蔬菜上市量增大，南方露地喜冷涼蔬菜陸續結束采收進入換茬期，南方塑料大棚喜溫蔬菜逐步進入生長旺季，部分開始采收上市，全國蔬菜整體供應量和種類都有所增加。從成本看，受汽柴油、農資價格上漲，以及2月份南方不利天氣的延續性影響，蔬菜運輸、保溫防凍和病蟲害防治成本均有所增加，預計短期內如青椒、番茄、尖椒等“南菜北運”冬春茬蔬菜部分品種價格仍將保持高位運行；部分春季蔬菜價格可能出現反彈，尤其是長江流域及以南地區的春季塑料大棚茄果類、瓜豆類等喜溫蔬菜，以及部分速生葉菜和喜冷涼十字花科葉菜等露地蔬菜。預計4月份以后大部分品種價格將進入季節性回落區間。

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