益陽日?qǐng)?bào)全媒體記者 曹燦
“謝謝益陽日?qǐng)?bào)社的宣傳，真的幫了我一個(gè)大忙，幫我把滯銷的黃桃全賣完了。”8月24日，沅江市茶盤洲鎮(zhèn)柴洲包村果農(nóng)黃利波給記者發(fā)來信息，感謝媒體公益助農(nóng)宣傳，解了黃桃滯銷的燃眉之急。
赫山區(qū)泉交河鎮(zhèn)一種植基地里，陽光玫瑰葡萄層層累累，煞是喜人。黃云攝
(資料圖片僅供參考)
除了黃桃，今年我市出現(xiàn)滯銷情況的水果，還有黃花梨、葡萄、西瓜等。為切實(shí)幫果農(nóng)打開銷路，本報(bào)記者迅速行動(dòng)，通過寫新聞稿、攝制視頻，在報(bào)紙和各新媒體平臺(tái)發(fā)布，批量采購滯銷水果作為工會(huì)慰問物資發(fā)放等方式提供幫助。今年來，本報(bào)客戶端、抖音號(hào)、微信視頻號(hào)等各新媒體平臺(tái)共發(fā)布助農(nóng)消息16條，總瀏覽量36萬，為推廣銷售農(nóng)產(chǎn)品、幫助農(nóng)民增收發(fā)揮了積極作用。
農(nóng)產(chǎn)品的銷售情況直接與農(nóng)民的收入掛鉤，“豐產(chǎn)不豐收”“果賤傷農(nóng)”，一次滯銷也許讓農(nóng)民一年，甚至幾年的辛苦全部白費(fèi)。農(nóng)產(chǎn)品供求總是存在市場波動(dòng)，滯銷現(xiàn)象在所難免，而借助公益助農(nóng)等營銷手段，只是解一時(shí)之急，治標(biāo)不治本。如何科學(xué)合理解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題？連日來，記者走訪我市果農(nóng)、農(nóng)場主和農(nóng)業(yè)專家，尋找解決辦法。
豐產(chǎn)不豐收種得好還須賣得好
“好不容易等來豐收，卻找不到銷路，真的急得一夜夜睡不著。”對(duì)于前段時(shí)間黃桃滯銷的情景，黃利波仍記憶猶新。早在20多天前，黃利波眼看著自家果園里兩萬多公斤黃桃逐漸成熟，但找不到銷路，便開始降價(jià)銷售，即使降價(jià)也無人問津。“聽說黃桃價(jià)格好，不愁銷，我就流轉(zhuǎn)了土地種黃桃。”5年前，黃利波就是因聽別人說種黃桃能賺錢，就到柴洲包村流轉(zhuǎn)了30多畝土地，陸續(xù)投資近20萬元，栽種紅桃、黃桃、梨等果樹。隨后的3年時(shí)間，果樹在他的精心呵護(hù)下，一點(diǎn)點(diǎn)長大。到了第4年，也就是去年，果樹本該掛果了，可盛花期遭遇了幾場大雨，落花滿地，黃桃成果少、產(chǎn)量低。今年，風(fēng)調(diào)雨順，黃桃迎來豐收，這讓辛苦耕耘了5年的黃利波喜上眉梢。
黃桃成熟前，黃利波就開始四處奔波尋找銷路，也與幾個(gè)批發(fā)商達(dá)成了協(xié)議，商定以每公斤10元的價(jià)格批量收購。“批發(fā)商收一些，我自己零賣掉一些，應(yīng)該是能賺到錢的。”黃利波心里這樣盤算著。可等到黃桃成熟后，卻因今年市場飽和，批發(fā)商毀約棄購。找不到銷路的黃利波，看著黃桃一點(diǎn)點(diǎn)爛在園里，內(nèi)心十分焦灼。
黃桃賣不出去，大半年的辛苦不算，成本也要虧在里面，損失難以承受。于是他找到記者，提出愿意降價(jià)出售，原來零售能賣到8元一斤，直接降成10元3斤。“能賣出一點(diǎn)是一點(diǎn)，少虧一點(diǎn)也算賺了。”黃利波無奈地說。
佳祺種植專業(yè)合作社黃桃集中上市，工人忙著打包。
位于赫山區(qū)衡龍橋鎮(zhèn)樟樹咀村的佳祺種植專業(yè)合作社，是我市較早嘗試種植黃桃的合作社。近幾年，因這里的黃桃個(gè)大飽滿、口感好，市面上比較稀缺，最高賣到15元一斤，且供不應(yīng)求。于是，基地開始大面積種植黃桃，周邊農(nóng)戶紛紛砍掉其他果樹改種黃桃，很快就遍地桃花朵朵開。沒有料到的是，今年黃桃價(jià)格斷崖式下降，還因普遍豐收，供過于求，嚴(yán)重滯銷。
今年迎來豐收的水果，除了黃桃，還有梨子、葡萄等。豐收本該是讓人開心的事，但果農(nóng)卻因滯銷一臉愁云。在資陽區(qū)新橋河鎮(zhèn)車前巷村黃花梨水果種植專業(yè)合作社基地，有1066畝的梨園，這里有翠冠梨、黃花梨、金秋梨等品種，往年主要銷往益陽城區(qū)和長沙等地。可今年的梨子卻出現(xiàn)了滯銷，基地負(fù)責(zé)人劉學(xué)明只得四處奔忙找銷路：“沒辦法加工，只能靠自己一點(diǎn)點(diǎn)賣，急人啊。”
適度規(guī)模經(jīng)營建立自有銷售渠道
“做農(nóng)業(yè)切忌盲目跟風(fēng)和快速擴(kuò)大規(guī)模。”同樣是做農(nóng)業(yè)，在桃江縣大栗港鎮(zhèn)經(jīng)營米兒家庭農(nóng)場的“新農(nóng)人”郭美華，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域摸爬滾打了近8年，靠短視頻引流、打造人設(shè)、建立自有銷售渠道，成了年銷售額超300萬元的“網(wǎng)紅農(nóng)場主”。“朋友們看，現(xiàn)在華姐就給你們摘蓮蓬。”一個(gè)支架、一部手機(jī)，郭美華經(jīng)常會(huì)給她的粉絲們錄農(nóng)場生活的小視頻，內(nèi)容包括摘蓮蓬、除草、收花生、曬豆角、打擂茶等。“有什么產(chǎn)品要上市了，我就錄相關(guān)視頻，主要是為了引流。”郭美華告訴記者，自己的短視頻平臺(tái)賬號(hào)叫“米兒家庭農(nóng)場”，制作各類土特產(chǎn)品、記錄鄉(xiāng)村生活的視頻，平均瀏覽量達(dá)到10W +。通過幾年的短視頻引流，賬號(hào)已經(jīng)有了5萬多名粉絲，吸引了5千多名忠實(shí)客戶。這些都是她獨(dú)有的銷售渠道。
郭美華在錄制采摘蓮蓬的視頻。
48歲的郭美華，之所以能熟練運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)媒體建立銷售渠道，得益于不斷學(xué)習(xí)，作為縣政府商務(wù)局組織電商培訓(xùn)的第一批學(xué)員，她經(jīng)常參加各種電商培訓(xùn)班、現(xiàn)場觀摩活動(dòng)，還會(huì)關(guān)注新聞，學(xué)習(xí)市場經(jīng)濟(jì)相關(guān)知識(shí)。郭美華介紹，近幾年也有不少人勸她擴(kuò)大農(nóng)場規(guī)模，種植如黃桃、陽光玫瑰等暢銷水果，但經(jīng)過多方調(diào)查，她認(rèn)為這些水果都不耐儲(chǔ)存，銷售時(shí)間短，且本地沒有相關(guān)加工企業(yè)，一旦滯銷就會(huì)血本無歸，所以她并沒有跟風(fēng)種植。“農(nóng)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力弱，必須穩(wěn)打穩(wěn)扎，不能別人說什么你就信什么。”郭美華說。
資陽區(qū)長春鎮(zhèn)紫薇村黑玉米種植基地迎來豐收。黃云攝
為了提高新鮮農(nóng)產(chǎn)品的附加值，郭美華還選擇用初加工的方式制作原汁原味的土特產(chǎn)，她將村民手里的原料以高于市場價(jià)5毛到一塊的價(jià)錢收上來，做成泡辣椒、白辣椒、卜豆角、酸豆角、卜茄子皮等，既能長久保存，又能方便運(yùn)輸，十分受在外游子的歡迎。她的臘肉等干貨類土特產(chǎn)，還擺上了澳大利亞的餐桌。
李偉是南縣常青百果園生態(tài)園的負(fù)責(zé)人，他的園區(qū)占地面積200多畝，有奶油草莓、夏黑提子、紅寶石提子等20多種水果。為吸引更多人來采摘水果，李偉同步打造了游園、采摘、餐飲、休閑、農(nóng)作物科普等多種業(yè)態(tài)，每年都有大批周邊縣市居民、學(xué)校、公司團(tuán)體和個(gè)人組團(tuán)前來開展觀光采摘休閑活動(dòng)，游客多，水果銷售自然不愁。但近幾年，李偉看到種植果樹的人越來越多，便有了危機(jī)感，他認(rèn)為光靠地頭采摘還不夠，必須拓展銷售渠道。于是，他積極拓展電商、物流銷售渠道，今年就通過和京東物流合作，銷售出幾千單黃桃。
強(qiáng)化市場對(duì)接延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
“無目的、無規(guī)劃的盲目種植方式，很可能導(dǎo)致相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的大起大落、大漲大跌。”郭美華和李偉都認(rèn)為，盲目跟風(fēng)是發(fā)展農(nóng)業(yè)的一大禁忌，當(dāng)農(nóng)民看到市場上某些農(nóng)產(chǎn)品賣得貴、賣得好，便盲目跟風(fēng)種植養(yǎng)殖，結(jié)果產(chǎn)品品質(zhì)難以保障，難逃滯銷、虧損的命運(yùn)。“影響農(nóng)產(chǎn)品銷售的因素很多，農(nóng)產(chǎn)品‘難賣’現(xiàn)象時(shí)有出現(xiàn)。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展科科長劉暉介紹，相比于其他行業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品市場具有更多的不可控性。鮮活農(nóng)產(chǎn)品受市場、信息、氣候等多種因素影響，加上目前我市農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、物流和消費(fèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈條還不健全，產(chǎn)銷信息不對(duì)稱，就更容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題出現(xiàn)。
按照經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律，農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行出現(xiàn)波動(dòng)十分常見，但如何合理規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)行的市場風(fēng)險(xiǎn)，更好解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷難題呢？劉暉認(rèn)為，在已出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象的農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，通過調(diào)查摸底，掌握滯銷產(chǎn)品的種類、數(shù)量等情況，及時(shí)統(tǒng)計(jì)匯總和實(shí)行動(dòng)態(tài)跟蹤的基礎(chǔ)上，做好本地供需市場調(diào)研，并加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、各大商場及有關(guān)企業(yè)的供需對(duì)接，做到本地農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)先供應(yīng)本地市場需求，以解農(nóng)戶燃眉之急。相關(guān)主管部門可加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)，幫助他們強(qiáng)化市場意識(shí)，熟悉市場運(yùn)行規(guī)律，掌握高效品種的種植技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平的同時(shí)，鼓勵(lì)他們發(fā)展以種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)為核心的種、養(yǎng)、加工復(fù)合循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式。“農(nóng)產(chǎn)品加工也是不錯(cuò)的選擇。”劉暉認(rèn)為，我市應(yīng)加快發(fā)展產(chǎn)地精深加工，擴(kuò)大初加工，提高產(chǎn)品附加值。同時(shí)，合理布局加工企業(yè)，支持中小型加工企業(yè)兼并重組，科學(xué)設(shè)立加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)。此外，還須加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)監(jiān)測和信息發(fā)布，做好預(yù)警預(yù)報(bào)，適當(dāng)調(diào)控規(guī)模和價(jià)格，規(guī)避集中上市風(fēng)險(xiǎn)。建議推廣農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保險(xiǎn)機(jī)制，減輕種植戶的經(jīng)濟(jì)損失。農(nóng)戶、合作社可創(chuàng)新營銷模式，推進(jìn)農(nóng)電、農(nóng)超、農(nóng)批對(duì)接，組織大型商超在本市農(nóng)村地區(qū)建立直采直銷供應(yīng)基地，建成益陽農(nóng)產(chǎn)品售賣專柜、專區(qū)。
記者手記
好收成變?yōu)楹檬杖耄枰嗪狭?
“果盤子”“菜籃子”一頭連著農(nóng)民的錢袋子，一頭連著老百姓的餐桌。而新鮮農(nóng)產(chǎn)品要從田間地頭走向果盤和餐桌，需要經(jīng)過很多環(huán)節(jié)。這個(gè)過程不僅考驗(yàn)一個(gè)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)鏈、保鮮鏈、運(yùn)輸鏈等配套建設(shè)，還考驗(yàn)相關(guān)部門的服務(wù)工作是否到位。
目前我市不少農(nóng)民在種植方面還存在規(guī)模較小、經(jīng)營分散、缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等問題；從銷售環(huán)節(jié)看，大部分農(nóng)民還依賴傳統(tǒng)營銷方式，缺少現(xiàn)代化銷售渠道的助力，好產(chǎn)品難以賣出好價(jià)錢；從流通環(huán)節(jié)看，生鮮水果、新鮮蔬菜的采摘時(shí)間和保鮮期較短，要想供應(yīng)更遠(yuǎn)更大的市場，還面臨不少難題。
尤其在夏秋季節(jié)，時(shí)令水果和蔬菜集中上市，僅靠周邊游客和地頭采摘，如果是小規(guī)模、少量還好，可遇到規(guī)模大一點(diǎn)的，產(chǎn)量高一點(diǎn)的，靠本地消費(fèi)者恐怕難以“消化”。加上新鮮農(nóng)產(chǎn)品不耐儲(chǔ)存的特點(diǎn)，對(duì)冷藏保鮮、物流運(yùn)輸提出了更高要求。當(dāng)在家門口賣不完，運(yùn)往外地又運(yùn)輸難時(shí)，就很容易出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題。
如何解決滯銷難題，讓新鮮農(nóng)產(chǎn)品順利從田間地頭走向餐館餐桌，賣得更紅火？這不是農(nóng)民一家能解決的問題，需要全方位聚力、全鏈條發(fā)力。政府和相關(guān)部門要主動(dòng)作為，當(dāng)好“店小二”，統(tǒng)籌人才、資金、政策優(yōu)勢，解決好一家一戶干不好、干不了的事。比如增設(shè)冷藏設(shè)施、建設(shè)冷鏈運(yùn)轉(zhuǎn)中心，推動(dòng)建立安全、暢通、高效的農(nóng)產(chǎn)品流通體系，拓寬農(nóng)產(chǎn)品上行渠道。各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、供銷合作社、物流企業(yè)等可以通過多種方式，因地制宜建立田頭小型倉儲(chǔ)保鮮冷鏈、產(chǎn)地低溫直銷配送中心等配套設(shè)施，幫助農(nóng)民降低產(chǎn)后損失。
另外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門要從生產(chǎn)源頭科學(xué)規(guī)劃，避免“一窩蜂”種植雷同品種，堅(jiān)持“適地適栽”，合理規(guī)劃“一村一品”。同時(shí)，提供更多專業(yè)技術(shù)支撐，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，加強(qiáng)品牌建設(shè)，夯實(shí)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)基礎(chǔ)。面對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品集中上市可能帶來的市場過剩，要加快發(fā)展精深加工、做好農(nóng)旅融合文章等，延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)錯(cuò)季銷售，讓鄉(xiāng)親們獲得更多增值收益，讓農(nóng)民的好收成變成實(shí)實(shí)在在的好收入。
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