提起西餐廳

很多市民耳熟能詳?shù)氖堑麓蟆?/p>

紅房子、凱司令；

(資料圖片)

在徐匯區(qū)還有一家

很受市民歡迎的老牌西餐廳

新利查西菜館

這家老牌西餐店將于9月中旬至12月下旬進(jìn)行升級改造，不少市民們在改造前再來體驗(yàn)一趟。

老牌西餐廳歷史悠久

新利查西菜館是上海的一家老牌西餐廳，其總店位于徐匯區(qū)廣元路，靠近交大的華山路校區(qū)，另一家分店位于斜土路。

這里曾是上世紀(jì)八九十年代上海人約會(huì)、聚餐的首選地之一。它的前身是利查飯店，曾經(jīng)是福州路上的老字號西菜館。在解放后，利查飯店與其他餐廳合并，轉(zhuǎn)為國營餐廳，也就是現(xiàn)在的“新利查西菜館”。它延續(xù)了利查飯店的海派西餐風(fēng)格，給食客帶來了不變的味道和回憶。

走進(jìn)餐廳，一股老上海的時(shí)代風(fēng)情撲面而來。餐廳整體風(fēng)格偏向經(jīng)典海派歐式，有紅白格餐布、火車椅、彩色玻璃吊燈、蕾絲窗簾等，一直保留著上海上世紀(jì)八十年代的潮流元素。餐廳的裝修細(xì)節(jié)也有很多小巧思，不僅墻壁是磚紅色，墻面還掛著一些舊照片和西洋畫，展示了老上海的歷史和風(fēng)情。

記者到店時(shí)已經(jīng)是下午一點(diǎn)左右，沒想到店內(nèi)人聲鼎沸，座無虛席，還有不少顧客站著等位。得知新利查要暫停營業(yè)進(jìn)行升級改造之后，不少市民們紛紛趕來重溫，其中不少是阿姨爺叔。

這里是很多“上海小囡”第一次接觸西餐的地方，也是不少上海老克勒和老阿姨至今鐘愛的海派西餐廳之一。朱先生告訴記者：“這家餐廳還是九幾年外婆帶我來吃的。中間出國了一段時(shí)間，回國后特意帶朋友過來感受一下我小時(shí)候的回憶。”

到店吃飯的顧客覆蓋了各個(gè)年齡群體。有年輕人帶著朋友來找尋回憶的，也有中年人來此吃個(gè)簡餐，還有不少銀發(fā)老人，點(diǎn)餐時(shí)一看便知是這里的老顧客了。炸豬排、羅宋湯、土豆沙拉是最受歡迎的標(biāo)準(zhǔn)三件套。

九十歲的王奶奶自幼愛吃西餐，住在附近的她，這四十年來常常光顧新利查。特別是每年到了兒子生日時(shí)，她都會(huì)帶著兒子前來慶祝。坐在同樣的位置，點(diǎn)上幾道招牌菜，屬于母子二人的溫馨時(shí)刻被記錄在這里。“我從1985年搬到這邊，就一直來這里吃，每次都會(huì)點(diǎn)兩道菜，西米和葡國雞。”王奶奶表示，“這里的咪道好，服務(wù)員也很熟了。”

滬語作家胡寶回憶自己談朋友時(shí)的記憶：

“炸豬排和羅宋湯是必點(diǎn)的，還有西米布丁，我可以吃兩份。葡國雞也是店里名菜，可惜這個(gè)氣味，每趟我都是放在最后吃，結(jié)果最后吃飽了更加吃不動(dòng)了。

在2000年前后，新利查的西餐對小青年約會(huì)來講，性價(jià)比很高。服務(wù)員都是上海阿姨，有辰光還會(huì)跑過來靠在臺子邊上，很親切地問問小姑娘吃飽了哇？小姑娘被阿姨一問，面孔紅了，一著急還打了只嗝兒。

一趟下班叫“差頭”到廣元路，那個(gè)時(shí)候差頭司機(jī)也都是上海人，極愛指導(dǎo)人生，他從后視鏡里看看我們，看得出我們兩個(gè)是吃飯去的，就開始跟我大談還是早點(diǎn)結(jié)婚好，結(jié)婚省鈔票，我聽了一路，只好不停點(diǎn)頭。后來我讓他停在新利查門口，他話鋒一轉(zhuǎn)，表揚(yáng)我還是蠻會(huì)過日腳的，這爿店他也經(jīng)常帶老婆來，哈哈，看起來平民西餐的味道深入人心。”

除了老味道不變

其他方面都會(huì)做升級

據(jù)悉，新利查的“老三樣”——新利查濃湯、炸豬排和什錦色拉仍然會(huì)得到保留。總經(jīng)理毛俊杰表示：“考慮到廣大老顧客的需求，除了保留老味道不變，我們其他方面都會(huì)做相應(yīng)的升級改造，希望廣大顧客能夠在我們重新開張的時(shí)候嘗嘗老味道!”

除了將門頭樣式改得更偏向海派西式風(fēng)格，店內(nèi)布局也會(huì)進(jìn)行改動(dòng)。原來店內(nèi)大門與內(nèi)部樓梯過于靠近，入口區(qū)無緩沖空間，改造后將增加入口緩沖區(qū)，并將吧臺和外賣區(qū)前置；同時(shí)將優(yōu)化一、二樓整體動(dòng)線，改善大梁過低問題。

據(jù)了解，改造后的新利查西菜館廣元店將于年底重新開業(yè)。屆時(shí)會(huì)舉辦開業(yè)酬賓活動(dòng)，還會(huì)送上小掛包、明信片等文創(chuàng)周邊禮品。

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